Dalle Eolie a Cefalù, passando per Capo d'Orlando: Linea verde "torna" in Sicilia - FOTO

L’appuntamento di "Linea Verde Estate", su Rai1 lunedì oggi alle 15.45, riproporrà il viaggio a Cefalù, in Sicilia. "Là dove il lento lavorio dell’acqua ha inciso la roccia": al confine tra Castelbuono e San Mauro Castelverde, nelle Madonie orientali, in navigazione con i gommoni, la bellezza delle Gole di Tiberio, scavate dall’infaticabile opera erosiva delle acque del fiume Pollina. L’eccellenza che non ha fretta: a Campo Felice di Roccella l’allevamento della lumaca Madonita, nuova e pregiata specie creata da un mix di riproduttori francesi e chiocciole siciliane. Una vecchia proprietà di famiglia di circa 50 ettari, un’ottantina di vacche di razza bruna e meticce, allevate allo stato brado: a Collesano, abbracciando i principi della dell’agricoltura biologica, la produzione dei formaggi a latte crudo. "Una manna per l’economia delle Madonie": a Castelbuono, la produzione e la raccolta della manna, essudato zuccherino che si ottiene dalla solidificazione della linfa che fuoriesce, durante la stagione estiva, dalle incisioni praticate sul fusto di alcune specie di frassino. Vent'anni trascorsi tra la Germania e la provincia di Varese, oltre 30 capi allevati allo stato semibrado su una proprietà di 10 ettari: a San Giuseppe Jato, alle porte di Palermo, la storia di Calogero, Vincenzo e Fabio, tre giovani fratelli che hanno deciso di tornare a casa e dedicarsi all’allevamento degli asini. Un manto lanoso, un’indole risoluta quando deve difendere la proprietà che gli è stata affidata, ma anche pacifica con le persone: a Castelbuono, il recupero e la tutela del mastino siciliano, o cane di "mannara", razza antichissima, oggi a rischio di estinzione, e infaticabile "braccio destro" dei pastori siciliani. Difesa del mare: a largo di Capo d’Orlando, con la Guardia di Finanza e i volontari di Sea Shepherd, un interessante focus sulla pesca illegale nella zona dell’arcipelago delle Eolie.